课程流程
在京都拉面厨房的九十分钟，一步步体验
从系上围裙到最后一勺，全程会发生什么、何时进行。
在高汤锅前预订你的席位 ↗课程一览
| 环节 | 内容 |
|---|---|
| 签到 | 快速参观工作室、领取名牌、系上围裙并洗净双手 |
| 汤底 | 用日常食材熬制的酱油与味噌汤底 |
| 饺子 | 亲手拌馅、包捏、封口 |
| 饭团 | 捏制成型并填入馅料 |
| 餐桌 | 品尝自己的手艺，把食谱带回家 |
在门锁上之前
工作室于开课前三十分钟开门，早到的客人可享用免费咖啡或茶。签到于开课前十五分钟开始，时间一到便准时锁门。
围裙与名牌
每位客人都会简短参观场地、写下名牌、系上围裙并洗手准备。这只需几分钟，也正是值得提早到场的原因。
第一道汤底
讲师先从汤底讲起，逐一说明每种食材以及为何在特定时机下锅。边尝边调，说说你会怎么改。
第二款汤底
酱油和味噌是你要学的两种风味。在同一堂课里制作这两款，能看出同一个思路如何把一碗拉面引向两个方向。
饺子与米饭
汤底之后是饺子馅料与包制，接着是饭团。这些是动手环节，也是大家最爱拍照的部分。
品尝
你亲手做的，就是端到你面前的那一碗。拉面和饺子的食谱可以带回家。