portarlo a casa
Cucinare il brodo a casa dopo Kyoto
Cosa mettere in valigia e cosa acquistare una volta a casa.
Riserva il tuo posto alla pentola del brodo ↗Portare la lezione a casa
| Da portare via | Dettaglio |
|---|---|
| Ricette | Per il ramen e i gyoza |
| Ingredienti | Gli ingredienti più comuni: aglio, zenzero, miso, salsa di soia, olio di sesamo, mirin |
| Il know-how | L'ordine degli ingredienti e come regolarsi secondo il proprio gusto |
Le ricette
Si esce dalla lezione con le ricette scritte del ramen e dei gyoza, così la pentola non deve restare a Kyoto.
Ingredienti di tutti i giorni
Il brodo utilizza aglio, zenzero, olio di sesamo, mirin, miso e salsa di soia, insieme a una manciata di condimenti. Un supermercato ben fornito ne ha la maggior parte.
Le sostituzioni
Un ospite ha scritto che i padroni di casa hanno offerto consigli sugli ingredienti alternativi e su cosa cercare nel proprio Paese d'origine. Chiedete quando siete lì.
I noodles
Poiché i noodles non vengono preparati durante la lezione, li acquistate a casa. La maggior parte dei negozi che vendono cibo giapponese ha in stock i noodles per ramen.
L'ordine conta
Un ospite ha detto che la lezione è stata l'importanza dell'ordine in cui si aggiungono gli ingredienti. Scrivilo finché è fresco.
Cucinalo una volta presto
Prepara il brodo entro una settimana dal rientro, finché i passaggi sono ancora nelle tue mani.