Гарніри
Складки ґьодза та оніґірі: дві страви-гарніри, які варто опанувати
Що додають заняттю пельмені та рисові кульки.
Забронюйте своє місце біля горщика з бульйоном ↗Гарніри коротко
| Страва | Чого ви навчитеся |
|---|---|
| Ґьодза | Збалансована начинка та обгортка, що тримає форму й добре заліплюється |
| Оніґірі | Як сформувати рис у кульку та покласти начинку |
Ідея вареника
Ґьоза — це начинка з меленого м'яса чи овочів, загорнута в тонке тісто й заліплена защипуванням країв. Уся майстерність — у заліплюванні.
Начинка
На майстер-класі начинка поєднує м'ясо, овочі та приправи. Важливий і смак, і текстура, тож інструктори показують, що саме нарізати й наскільки дрібно.
Обгортка
Вам покажуть, як загортати для ідеальної форми та надійного заліплення, а потім ви ліпите власні. Гості кажуть, що навчилися загортати ґьоза як професіонали.
Оніґірі, вручну
Оніґірі — це японські рисові кульки, зазвичай трикутної чи циліндричної форми, часто загорнуті в норі. Їх зручно носити із собою та їсти пальцями.
Начинки
Рис начиняють найрізноманітнішими начинками та смаками. Це швидкий перекус і незамінний складник ланчбоксу.
Чому вони варті уваги
Суп — головна зірка, але пельмені та рисові кульки перетворюють майстер-клас на справжню трапезу, і саме їх ви найчастіше готуватимете вдома.