забрати додому
Як зварити бульйон удома після Кіото
Що покласти до валізи і що можна купити вдома.
Забронюйте своє місце біля горщика з бульйоном ↗Перенести майстер-клас додому
| Забрати з собою | Деталі |
|---|---|
| Рецепти | Для рамену та ґедзи |
| Інгредієнти | Звичайні інгредієнти: часник, імбир, місо, соєвий соус, кунжутна олія, мірін |
| Практичні знання | Порядок додавання інгредієнтів і як коригувати смак |
Рецепти
Ви йдете з записаними рецептами рамену та гедза, тож каструля не мусить залишатися в Кіото.
Повсякденні інгредієнти
Бульйон готується з часнику, імбиру, кунжутної олії, міріну, місо та соєвого соусу, а також жмені приправ. Більшість із них є у добре забезпеченому супермаркеті.
Заміни
Один гість написав, що господарі радили, чим замінити інгредієнти та на що звертати увагу у своїй країні. Запитайте, коли будете там.
Локшина
Оскільки локшину на занятті не готують, ви купуєте її вдома. Більшість місць, де продають японські продукти, мають у асортименті локшину для рамену.
Порядок має значення
Один гість сказав, що найважливіше — це порядок, у якому додаються інгредієнти. Запишіть це, поки спогади свіжі.
Приготуйте це вдома найближчим часом
Зваріть бульйон протягом тижня після повернення додому, поки кроки ще пам’ятаються на дотик.