Yan lezzetler
Gyoza kıvrımları ve onigiri: öğrenmeye değer iki yan yemek
Mantı ve pirinç toplarının derse kattıkları.
Et suyu tenceresindeki yerinizi ayırtın ↗Yan lezzetlere kısa bir bakış
| Yemek | Ne öğreniyorsunuz |
|---|---|
| Gyoza | Dengesini koruyan ve kapanan bir dolgu ile şeklini muhafaza eden bir sarma |
| Onigiri | Pirinçten nasıl top yapılır ve içi nasıl doldurulur |
Hamur işi fikri
Gyoza, ince bir hamurun içine kıyma veya sebze harcı konulup kenarlarının birbirine bastırılmasıyla kapatılmasıyla yapılır. Hüner, kapatma işlemindedir.
İç harç
Sınıfta harç; et, sebze ve baharatlar arasında denge kurar. Lezzet önemlidir, ama doku da öyle, bu yüzden eğitmenler neyin nasıl kesileceğini ve ne kadar ince doğranacağını gösterir.
The wrap
İdeal şekil ve iyi bir kapanış için nasıl katlanacağı gösterilir, ardından kendi gyoza'nızı katlarsınız. Misafirler, gyoza'yı profesyoneller gibi katlamayı öğrendiklerini söylüyor.
El yapımı onigiri
Onigiri, genellikle üçgen veya silindir şeklinde olan ve sıklıkla nori ile sarılan Japon pirinç toplarıdır. Taşınması ve parmaklarınızla yenmesi kolaydır.
İç Harçlar
Pirinç, çeşitli iç harçlar ve lezzetlerle doldurulur. Hem pratik bir atıştırmalık hem de öğle yemeği kutusunun vazgeçilmezidir.
Neden buradalar
Çorba başrolde olsa da mantılar ve pirinç topları bir gösteriyi ziyafete dönüştürüyor ve evde en çok pişireceğiniz kısım da bunlar.