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Aula de caldo, aula de noodles ou ramen com arroz frito
Três cozinhas de Quioto e para quem se destina cada uma.
Reserve o seu lugar junto à panela de caldo ↗As três aulas
| Aula | Ideal para |
|---|---|
| Ramen, gyoza e onigiri | Um caldo reconfortante e uma variedade de acompanhamentos |
| Ramen feito de raiz | Preparar os noodles à mão e criar a sua própria taça |
| Ramen, gyoza e arroz frito | A refeição mais completa, duas bebidas e uma aula prolongada |
A aula do caldo
A aula que ensina a preparar caldo de molho de soja e de miso, gyoza e onigiri. É a que tem um limite rígido de oito pessoas e instrutores que falam inglês.
A aula dos noodles
Organizada por uma escola criada por uma conhecida casa de ramen de Quioto. Amassa e dobra a massa dos noodles mais de cem vezes à mão e depois escolhe a base da sopa, os óleos e os toppings.
A aula mais completa
Ramen feito de raiz com gyoza e arroz frito, conduzido por um mestre de ramen e um guia local que fala inglês. Dura até duas horas e meia e inclui duas bebidas.
Onde cada uma se realiza
Uma das cozinhas é um estúdio na cave do bairro de Sakyō, outra fica a poucos passos da Estação de Demachiyanagi, e a mais longa reúne-se junto a um monumento de pedra no centro de Quioto.
O que dizem os hóspedes
Os participantes da aula de caldo elogiam os instrutores cativantes e as lições claras e bem organizadas. Se para si é importante receber mais orientação sobre como preparar caldo de raiz, leia as avaliações recentes antes de escolher.
Qual escolher
Se quer levar um caldo para casa, escolha a primeira. Se quer noodles, escolha a segunda. Se quer a mesa completa e uma bebida, escolha a terceira.