Dodatki
Fałdki gyoza i onigiri: dwa dodatki, których warto się nauczyć
Co pierożki i kulki ryżowe wnoszą do zajęć.
Zarezerwuj swoje miejsce przy garnku bulionu ↗Dodatki w skrócie
| Danie | Czego się nauczysz |
|---|---|
| Gyoza | Zbalansowane nadzienie i otoczka, która zachowuje kształt i szczelnie się zamyka |
| Onigiri | Jak uformować ryż w kulkę i wypełnić ją nadzieniem |
Pomysł na pierożki
Gyoza to nadzienie z mielonego mięsa lub warzyw zawinięte w cienkie ciasto i zamknięte przez dociśnięcie brzegów. Cała sztuka tkwi w zamykaniu.
Nadzienie
Podczas zajęć nadzienie łączy w sobie mięso, warzywa i przyprawy. Liczy się smak, ale równie ważna jest tekstura, dlatego instruktorzy pokazują, co i jak drobno kroić.
Otoczka
Zobaczysz, jak zawijać, by uzyskać idealny kształt i dobre zamknięcie, a następnie składasz własne pierożki. Goście mówią, że nauczyli się składać gyoza jak profesjonaliści.
Onigiri, ręcznie robione
Onigiri to japońskie kulki ryżowe, zwykle w kształcie trójkąta lub walca, często owinięte nori. Łatwo je zabrać ze sobą i jeść palcami.
Nadzienia
Ryż faszerowany jest rozmaitymi nadzieniami i smakami. To szybka przekąska i podstawa lunchboxa.
Dlaczego warto je poznać
Gwiazdą jest zupa, ale pierożki i kulki ryżowe zamieniają pokaz w pełny posiłek — i to właśnie je najczęściej przygotujesz w domu.