mee naar huis nemen
De bouillon thuis maken na Kyoto
Wat er in je bagage gaat en wat je thuis kunt kopen.
Reserveer uw plek aan de bouillonpot ↗De les mee naar huis nemen
| Om mee te nemen | Details |
|---|---|
| Recepten | Voor de ramen en de gyoza |
| Ingrediënten | Veelvoorkomende ingrediënten: knoflook, gember, miso, sojasaus, sesamolie, mirin |
| Vakkennis | De volgorde van de ingrediënten en hoe je op smaak afstemt |
De recepten
Je vertrekt met uitgeschreven recepten voor de ramen en de gyoza, dus de pan hoeft niet in Kyoto te blijven.
Alledaagse ingrediënten
De bouillon gebruikt knoflook, gember, sesamolie, mirin, miso en sojasaus, samen met een handvol kruiden. Een goed gevulde supermarkt heeft de meeste ervan in huis.
Vervangingen
Een gast schreef dat de hosts advies gaven over alternatieve ingrediënten en over waar je in je thuisland op moet letten. Vraag ernaar wanneer je er bent.
Noedels
Omdat de noedels niet in de les worden gemaakt, koop je ze thuis. De meeste winkels die Japans eten verkopen, hebben ramen-noedels op voorraad.
De volgorde is belangrijk
Een gast zei dat de les was: het belang van de volgorde waarin ingrediënten erin gaan. Schrijf dat op nu het nog vers is.
Kook het binnenkort een keer
Maak de bouillon binnen een week na thuiskomst, zolang de stappen nog in je vingers zitten.