παίρνοντάς το στο σπίτι
Μαγειρεύοντας τον ζωμό στο σπίτι μετά το Κιότο
Τι μπαίνει στη βαλίτσα σας και τι μπορείτε να αγοράσετε πίσω στο σπίτι.
Κρατήστε τη θέση σας στην κατσαρόλα του ζωμού ↗Παίρνοντας το μάθημα στο σπίτι
| Πάρτε μαζί σας | Λεπτομέρεια |
|---|---|
| Συνταγές | Για το ράμεν και το γκιόζα |
| Υλικά | Συνήθη υλικά: σκόρδο, πιπερόριζα, miso, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, mirin |
| Τεχνογνωσία | Η σειρά των υλικών και πώς να προσαρμόζετε τη γεύση |
Οι συνταγές
Φεύγετε με γραπτές συνταγές για το ramen και τα gyoza, ώστε η κατσαρόλα να μη χρειάζεται να μείνει στο Κιότο.
Καθημερινά υλικά
Ο ζωμός χρησιμοποιεί σκόρδο, πιπερόριζα, σησαμέλαιο, mirin, miso και σάλτσα σόγιας, μαζί με μια χούφτα καρυκεύματα. Ένα καλά εφοδιασμένο σούπερ μάρκετ έχει τα περισσότερα από αυτά.
Εναλλακτικές
Ένας επισκέπτης έγραψε ότι οι οικοδεσπότες πρόσφεραν συμβουλές για εναλλακτικά υλικά και για το τι να αναζητήσει κανείς στη χώρα του. Ρωτήστε όταν βρεθείτε εκεί.
Νουντλς
Επειδή τα νουντλς δεν παρασκευάζονται στο μάθημα, τα αγοράζετε στο σπίτι. Τα περισσότερα καταστήματα που πωλούν ιαπωνικά προϊόντα διαθέτουν νουντλς ramen.
Η σειρά έχει σημασία
Ένας επισκέπτης είπε ότι το μάθημα ήταν η σημασία της σειράς με την οποία μπαίνουν τα υλικά. Γράψτε το όσο είναι ακόμα φρέσκο.
Μαγειρέψτε το μία φορά σύντομα
Φτιάξτε τον ζωμό μέσα σε μία εβδομάδα από την επιστροφή σας, όσο τα βήματα είναι ακόμα στα χέρια σας.