Question 1

Kann ich teilnehmen, wenn ich vegetarisch, vegan, halal oder glutenfrei esse?

Accepted Answer

Nur teilweise. Der Kurs zu Brühe und Gyoza bietet zwei Menüs an: regulär und vegetarisch, wobei Tofu das Schweinefleisch ersetzt. Am vegetarischen Menü ändert sich sonst nichts, und die Zutatenliste enthält Hühnerbrühpulver, Austernsauce, Schweineschmalz und Fischpulver, daher sollten streng Vegetarier und Veganer gut abwägen. Glutenfrei, halal und andere spezielle Ernährungsweisen können nicht berücksichtigt werden.

Question 2

Stelle ich die Nudeln selbst her?

Accepted Answer

Nicht im Kurs zu Brühe und Gyoza: Dort lernt man die Brühe, die Gyoza und die Onigiri. Der Kurs in der Ramen-Fabrik und der Kurs zu Ramen, Gyoza und gebratenem Reis beginnen die Nudeln beide aus Mehl.

Question 3

Wie lange dauert es und wie viele Personen sind im Raum?

Accepted Answer

Der Kurs zu Brühe und Gyoza dauert etwa eineinhalb Stunden und ist auf acht Personen begrenzt. Der Kurs in der Ramen-Fabrik dauert ebenfalls etwa neunzig Minuten, und der Kurs zu gebratenem Reis geht bis zu zweieinhalb Stunden, kürzer für kleine Gruppen.

Question 4

Was passiert, wenn ich zu spät komme?

Accepted Answer

In der Küche für Brühe und Gyoza wird die Tür zur Startzeit abgeschlossen und danach wird niemand mehr eingelassen. Der Kurs zu gebratenem Reis beginnt ebenfalls pünktlich und verspätete Ankünfte können nicht teilnehmen, umgebucht oder erstattet werden, also planen Sie, früh dort zu sein.

Question 5

Kann ich meine Kinder mitbringen?

Accepted Answer

Der Kurs zu Brühe und Gyoza nimmt Köche ab zwölf Jahren auf, die ohne Hilfe des Personals arbeiten können. Der Kurs zu gebratenem Reis lässt Gäste ab sechs Jahren zu, beaufsichtigt in der Nähe von Messern und heißen Arbeitsschritten, und niemand unter fünf.

Question 6

Kann ich stornieren, und zahle ich jetzt?

Accepted Answer

Kostenlose Stornierung ist bis 24 Stunden vor dem Kurs möglich, und bei der Reservierung wird nichts berechnet, sodass Sie einen Platz reservieren können, während sich der Rest Ihrer Kyoto-Pläne klärt.

Question 7

Wohin gehe ich?

Accepted Answer

Die Brühe-und-Gyoza-Küche befindet sich im Untergeschoss eines Gebäudes im Stadtbezirk Sakyō. Der Ramen-Fabrik-Kurs ist fünf Gehminuten vom Bahnhof Demachiyanagi entfernt, im Untergeschoss die Treppe neben dem Supermarkt hinunter. Der Gebratener-Reis-Kurs trifft sich am Latitude-35-Steinmonument an der Kreuzung Shijō-Kawaramachi und geht dann etwa drei Minuten zum Studio.

Question 8

Nehme ich die Rezepte mit nach Hause?

Accepted Answer

Ja. Der Brühe-und-Gyoza-Kurs gibt Ihnen die Ramen- und Gyoza-Rezepte, der Ramen-Fabrik-Kurs enthält das vollständige Rezept, und der Gebratener-Reis-Kurs sendet herunterladbare Rezepte sowie während des Kurses aufgenommene Fotos.

Kurs	Am besten geeignet für
Ramen, Gyoza und Onigiri	Eine wiederholbare Brühe und eine Auswahl an Beilagen
Ramen von Grund auf	Die Nudeln von Hand herstellen und sich seine eigene Bowl zusammenstellen
Ramen, Gyoza und gebratener Reis	Das größte Menü, zwei Getränke und ein langer Kurs

Brühen-Kurs, Nudel-Kurs oder Ramen mit gebratenem Reis

Der Brühen-Kurs

Der Nudel-Kurs

Der umfangreichere Kurs

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